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韓式辣醬烤排骨
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壞壞incomplete

晚上下班快九點了開始醃製，第二天中午烤的。這次故意沒把排骨剁成小段，全因老爹說要整根吃，趕腳會比較過癮╮(╯▽╰)╭

時間:1-2小時
食材
排骨 四大根約1260克
韓式辣醬 四大勺
生抽 三勺
白酒 一勺
蜂蜜 一勺
蒜薑末 適量
黑胡椒粉 磨六下
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨泡兩小時左右去血水，洗淨瀝乾水分備用
  • 步驟 2/11
    按照配料表調製醃料，拌勻後澆到排骨上抹勻
  • 步驟 3/11
    排骨和醬料放到大食品袋裡，方便按摩，醃製一晚
  • 步驟 4/11
    第二天取出，烤盤鋪錫紙當上排骨，把袋子裡的醬料刷上一遍
  • 步驟 5/11
    上面來張大旳錫紙，包上排骨，上下火下中層200度40分鐘
  • 步驟 6/11
    到點取出，揭開上層錫紙，正反面刷醬料
  • 步驟 7/11
    把排骨放到烤架上刷層蜂蜜
  • 步驟 8/11
    烤箱中下層，200度10分鐘，最下面放剛才盛排骨的烤盤
  • 步驟 9/11
    成品，多照了幾張
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品，這些估計夠我家老爹吃兩天的
釋出於 2018-11-25
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