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黑胡椒醬烤排骨
3.4萬 熱度 116 收藏
滅絕師太plastic

這個排骨買了好些天了，一直放冰箱，因為不知想做哪款呢，這幾天又在忙著做其他款各種美食，其間有等待，所以又查了下相關教程，看到這款烤排骨不錯，居然有點饞了，於是就試做了一下，沒想到，那口感那味道，真是太讚了。

時間:1-2小時
食材
排骨 300g
料酒 10
鹽 適量
生抽 2勺
黑胡椒醬 2勺
蒜泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    取出的排骨入水中化開
  • 步驟 2/16
    蒜泥準備好
  • 步驟 3/16
    加2勺醬料
  • 步驟 4/16
    加2勺醬油、1茶匙鹽、少許白糖、料灑
  • 步驟 5/16
    排骨冼淨排入盤中
  • 步驟 6/16
    淋上汁料，醃4小時以上，其間半小時翻一次，可用牙籤扎肉讓其更入味
  • 步驟 7/16
    包入一根在錫約中淋上少許汁料
  • 步驟 8/16
    包入封口朝上
  • 步驟 9/16
    進烤箱30分鐘
  • 步驟 10/16
    時間到，取排骨
  • 步驟 11/16
    汁倒回鍋中
  • 步驟 12/16
    加澱粉勾芡
  • 步驟 13/16
    烤好的排骨排入盤中
  • 步驟 14/16
    淋上芡汁
  • 步驟 15/16
    撒上芝麻
  • 步驟 16/16
    再用一根蔥裝飾下，成品OK
小貼士

1、排骨取出化開

2、調味料準備好，淋在排骨上，醃製4小時以上

3、將排骨包入錫紙並淋上一些湯汁，烤30分鐘

4、排骨排入盤子，排骨湯入炒鍋，加澱粉勾芡淋在排骨上，撒芝麻即食

釋出於 2022-06-08
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