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自制黑胡椒醬~牛排
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尋波剪剪清風

買了牛排，結果買回來才發現配料居然是蘑菇味~這是什麼鬼？吃牛排只吃黑胡椒啊！所以輾轉反側，夜不能寐，想著重新買個黑胡椒醬料吧，但是萬一不好吃怎麼辦？還是自己做好了！辣味自己掌握！

時間:10-30分鐘
食材
牛排 適量
黑胡椒 適量
蒜 適量
洋蔥 適量
紅酒 適量
澱粉 適量
醬油 適量
蠔油 適量
番茄醬 適量
橄欖油 適量
自己愛吃的蔬菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜壓成蓉，洋蔥切成丁。如果能切成洋蔥末最好。我覺得無所謂啦！
  • 步驟 2/9
    給胡椒研磨成粉。粗細都可以。自己掌握。我是一會兒細，一會兒粗~~哈哈哈哈
  • 步驟 3/9
    紅酒，黑胡椒，澱粉，醬油，蠔油，番茄醬，拌勻。用量自己掌握。差不多都能湊合！
  • 步驟 4/9
    喜歡的青菜焯水~~~~~任意菜都可以啦~~~
  • 步驟 5/9
    橄欖油燒熱，炒蒜蓉和洋蔥末，爆香。
  • 步驟 6/9
    倒入剛剛調製好的料。因為有澱粉，所以倒下去基本就很濃稠了。可以新增一點水，熬一下。一定煮開。調味。覺得淡了就放點鹽。如果喜歡吃辣的就多研磨一點黑胡椒。然後盛起來。放一邊。黑胡椒醬汁就做好啦！
  • 步驟 7/9
    橄欖油，煎牛排。
  • 步驟 8/9
    煎好牛排，夾出來。擺盤。淋上黑胡椒醬料~我喜歡超多醬料的那種~~蔬菜我要蘸這個，配了個雞蛋，也要蘸這個料。喜歡吃！
  • 步驟 9/9
    有人問我，為什麼牛排要配雞蛋？~你管我呀！我愛配啥配啥！一塊牛排吃不飽，再吃個雞蛋行不？哼~~~
小貼士

食尚小貼士：西蘭花用鹽水焯煮可以去除雜質和殘留的農藥，撈起後再用涼水衝片刻可以保持色澤翠綠，吃起來口感爽脆。牛仔骨煎至8成熟拌入其他食材拌勻即可。加入醬油、蠔油作為調料，有中餐的味道，中西合璧。

釋出於 2018-07-30
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