黑胡椒汁牛排 - 黑胡椒汁牛排的做法,黑胡椒汁牛排怎麼做好吃,黑胡椒汁牛排的家常做法 - 京細菜譜

黑胡椒汁牛排

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不敢表white

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任何一道菜，只要花了心思，承載著對家人的愛，都會覺得很美味！看似複雜的牛排大餐，在我們家裡也可以做出大廚的味道呢！不信~~~就動起手來吧！

時間:10-30分鐘

食材

牛肉適量

青菜適量

胡蘿蔔適量

薑絲少許

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛排切成厚度差不多的塊，兩面用刀背來回捶一下，然後用薑絲、生抽、蠔油、白胡椒粉、紅酒拌勻醃製半小時。（沒時間的可以不醃）
步驟 2/10

胡蘿蔔去皮切成圓圈狀。
步驟 3/10

油菜用鹽水泡一下，洗淨。
步驟 4/10

醃製牛肉的時候，燒開水，滴入少許植物油加入鹽，放入胡蘿蔔煮一分鐘。
步驟 5/10

放入油菜焯熟（大概一分鐘）撈出瀝水備用。
步驟 6/10

平底鍋倒入植物油燒熱（稍微冒煙），關小火，迅速放入牛排煎十秒鐘左右（是為了鎖住牛肉的水分）
步驟 7/10

翻面，開大火煎三十秒鐘。
步驟 8/10

再次翻面煎三十秒鐘即可夾出牛排。
步驟 9/10

把醃製牛排的醬汁和黑胡椒汁一起放入鍋裡燒開，倒入擺好盤的牛排中。
步驟 10/10

裝飾一新的牛排，是不是很有食慾？

小貼士

買牛肉的時候跟賣家說做牛排的，就會挑選比較細嫩的部位。因為買不到西蘭花，所以用油菜代替了。

釋出於 2020-07-20