1.廣式叉燒分梅叉和花叉兩種，可根據個人口味選擇用梅條(裡脊肉)或五花肉製做。                                                                  2. 洋蔥可用拍碎的蒜瓣代替。                         3. 想叉燒顏色深點可以加幾滴老抽上色。      4. 喜歡燒烤風味的可用烤箱上下火200度烤15一20分鐘，翻轉塗抹醬料後再烤20分鐘左右，具體時間根據叉燒的份量和烤箱的個性靈活調整。