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正宗韓國泡菜
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醉春久醉繞心絃

最近在YouTube找韓國泡菜的配方終於找到了 前幾天剛做過一次味道非常棒 來自：maangchi

食材
白蘿蔔 3斤
鹽 兩湯匙
糖 兩湯匙
薑末 一茶匙
大蔥 4根
魚露 ¼杯
韓國辣椒 2/3杯
蘿蔔汁 ⅓杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好白蘿蔔
  • 步驟 2/14
    削皮
  • 步驟 3/14
    冷水沖洗後用廚房紙擦乾
  • 步驟 4/14
    把蘿蔔切厚片 然後切片
  • 步驟 5/14
    加入兩湯匙鹽和兩湯匙糖靜置30分鐘
  • 步驟 6/14
    30分鐘後把蘿蔔中泡出的水倒入碗中備用
  • 步驟 7/14
    蘿蔔加入2湯匙切碎的大蒜（約5-6瓣大蒜）
  • 步驟 8/14
    加入1茶匙薑末
  • 步驟 9/14
    加入4根蔥切碎
  • 步驟 10/14
    2 / 3杯韓國辣椒
  • 步驟 11/14
    ¼杯魚露
  • 步驟 12/14
    蘿蔔汁⅓杯
  • 步驟 13/14
    帶上一次性手套把配料混合均勻
  • 步驟 14/14
    裝入密封的瓶子中放置一兩天即可食用。
小貼士

喜歡吃甜口的小夥伴可以在步驟5中多加入一湯匙糖。

夏天最好放入冰箱中冷藏 食用時單獨裝入盤中

釋出於 2019-01-28
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