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正宗韓國泡菜（韓國老師指導）
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淇滬上雨天顏雨

自從上學時期跟著韓國老師學韓語的機會，對韓國這個國家從零認識到狂熱愛，幾乎每部韓劇都追，每個韓國美食都嘗試，其實要想對韓國快速瞭解只要從美食下手就可以了！

食材
大顆白菜 一顆 8-9斤的樣子
蘿蔔 一根
梨 一大顆 一斤左右一個
蔥 10根
韓國蝦醬 100g
魚露 20g
韓國辣椒粉 200g
米粉 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大白菜在頂部用刀劈個一字刀口，然後用手順著刀口對半掰開，放進鹽水裡浸泡10分鐘，然後取出瀝乾水分，白菜中心朝上每片葉子輕輕扒開從根部撒上粗鹽粒，每片葉子都要均勻撒上，撒完以後中心朝上放進水盆裡醃製5-6個小時！
  • 步驟 2/4
    準備材料，把米粉50g加400g熱開水攪拌至米糊狀即可，放置一邊冷卻，把蘿蔔洗淨擦絲，梨去皮也擦絲，蔥切成5公分長蔥段！
  • 步驟 3/4
    白菜醃製差不多的時候準備醃料，取一個大一點的盆，依次放入蘿蔔絲，梨絲，蔥段，蝦醬，魚露，米糊，辣椒粉，然後戴上手套攪拌均勻，取出白菜瀝乾水分同樣是中心朝上，從底部開始每片葉子均勻抹上醃料，全部上料以後把白菜葉子包起放入密封容器中，放置冰箱2-3天就可以吃啦！
  • 步驟 4/4
    醃製好的白菜加上一塊白水豬肉，那絕對是韓式正宗吃法！
釋出於 2018-10-30
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