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酸豆角爆泥鰍
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眼睛忘充電燕

一款地道的湘菜，特別的下飯開胃！

食材
小青椒 3-5個
小紅米椒 吃辣的朋友加
泥鰍 350g
酸豆角 200g
蔥薑蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    忘記拍步驟圖咯口述一下吧，很簡單的～1、泥鰍洗淨以後，把鍋燒熱，不用放油，直接把泥鰍倒進鐵鍋裡，然後蓋上蓋子。一兩分鐘後就把泥鰍裝盤待用。2、油鍋小火把泥鰍煎香，大概七八分鐘。再裝盤待用。3、酸豆角切小段，鍋裡倒油，把蔥薑蒜爆一下，放酸豆角翻炒。4、泥鰍倒進鍋裡一起炒，然後放鹽、辣椒、料酒、生抽，翻炒兩分鐘，放小小半碗水，燜五分鐘，為了泥鰍和酸豆角更入味。
  • 步驟 2/2
    口味重的童鞋可以多放辣椒，更好吃噢
小貼士

泥鰍買回來養一天，吐吐泥，更健康噢

釋出於 2019-01-01
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