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酸豆角炒鴨肉
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吐司

天熱我懶了很多.加上樓上水管爆了把我的房頂浸壞.這兩天在維修.這補牆頂也真夠麻煩的.先要鏟去原來的頂與牆角線.再重新刮灰,磨平.再上白漆.現在才做到刮完灰.還要等風乾.三天後才來沙平上漆.現在的房間亂七八糟又髒.我得等全部做完後才來大掃除.....　幾天都沒好好做菜了,話說刮牆不想做吃的,跑到外面應付一餐麵條.之難吃.還是自己做吧.天熱也想吃點清淡簡單一點.炒酸豆角下稀飯吧.

時間:10-30分鐘
食材
鴨腿 1只
酸豆角 300g
油 適量
大蒜 適量
生薑 適量
小蔥 適量
幹辣椒 適量
料酒 適量
生粉 適量
白塘 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨腿去骨切絲後用料酒醃幾分鐘
  • 步驟 2/8
    放入生粉抓勻
  • 步驟 3/8
    配料切好
  • 步驟 4/8
    鍋裡放食用油先爆炒鴨肉絲.隨後鏟入碗裡待用
  • 步驟 5/8
    鍋裡留底油把配料姜蔥蒜炒香
  • 步驟 6/8
    放入酸豆角
  • 步驟 7/8
    再放入鴨肉絲這時開始調味.放入白糖與味精
  • 步驟 8/8
    放入蔥段關火起鍋
小貼士

因為鴨肉醃製，酸豆角本身就帶有鹹味，所以就不放鹽了

釋出於 2023-07-01
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