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酸豆角炒鴨胗
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憂愁bank

自從自己醃了一缸酸豆角後用酸豆角做菜就一發不可收拾。

時間:10-30分鐘
食材
鴨胗 250g
酸豆角 200g
油 適量
鹽 適量
泡椒 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酸豆角切段、泡椒切小段、生薑切絲
  • 步驟 2/6
    鴨胗切花刀用開水焯一下
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油 放入蒜頭泡椒爆香
  • 步驟 4/6
    放入酸豆角一起翻炒
  • 步驟 5/6
    放入焯好的鴨胗一起爆炒
  • 步驟 6/6
    調入生抽、料酒 蔥適量鹽巴 出鍋
小貼士

酸豆角本身有鹹味不需要放太多鹽

釋出於 2024-03-01
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