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酸豆角炒臘肉
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歡暢

老家帶來的臘肉比較肥，瘦的吃完了，肥的呢沒人吃。我想著炒酸豆角不是要油多點好吃嗎。就用臘肉來炒酸豆角得了，呵呵還真不錯，吃起有淡淡的臘肉味，很下飯的。現在豆角也很便宜，就買了一些做了酸豆角，我是比較喜歡吃酸菜滴，但做酸菜麻煩，做酸豆角就很簡單了。再說外邊買的酸豆角老鹹了。還是自己做的好吃。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 250g
酸豆角 300g
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
紅辣椒 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    臘肉切丁，紅辣椒切圈，姜蒜切末備用
  • 步驟 2/9
    自己做的酸豆角，用水沖洗一下瀝乾水分備用
  • 步驟 3/9
    起鍋放入臘肉丁翻炒（不用放油
  • 步驟 4/9
    小火炒至金黃，出了好多油哦，（油太多了點用勺子舀一些出來）
  • 步驟 5/9
    放入姜蒜末和紅辣椒翻炒出香味
  • 步驟 6/9
    放入酸豆角
  • 步驟 7/9
    翻炒2分鐘
  • 步驟 8/9
    加鹽，味精調味
  • 步驟 9/9
    最後撒上蔥花，翻炒均勻出鍋裝盤即可
小貼士

做酸豆角要選用比較嫩的豆角來做，嫩的豆角吃起來口感比較脆哦

釋出於 2019-09-30
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