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酸豆角炒滷肉
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overwhelming地厚

酸豆角炒滷肉，下飯開胃菜。喜歡吃滷味，滷好的滷味可配搭一些自已愛吃的食材，炒，拌都好吃。今天中午就用自家醃的鹹豆角做了這盤酸豆角炒滷肉。

時間:10-30分鐘
食材
酸豆角 150g
滷肉 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    酸豆角切太碎，滷肉切片。
  • 步驟 2/11
    先炒豆角，
  • 步驟 3/11
    翻炒片刻。
  • 步驟 4/11
    倒進滷肉，
  • 步驟 5/11
    炒勻，
  • 步驟 6/11
    再撒上辣椒粉，
  • 步驟 7/11
    淋上生抽，
  • 步驟 8/11
    炒勻，
  • 步驟 9/11
    再放點清水煮二分鐘，將酸鹹味煮至到滷肉裡，
  • 步驟 10/11
    再放點味精，
  • 步驟 11/11
    有蔥或芹菜放點蔥和芹菜提香即成。
小貼士

將酸豆角里的鹹味煮至到滷肉裡滷肉更美味。

釋出於 2022-09-06
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