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酸豆角炒螺肉
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醜圛袁命題壽

1.田螺可以清熱解暑，利尿醒酒。2.有滋陰補腎明目的作用，又能增強肌肉彈性，使皮膚更加的光滑細嫩。同時又是一種高鈣，高磷的食物，對嬰幼兒骨骼生長發育有很好的作用。3.田螺當中含有豐富的維生素A，可以增強視力，治療一些眼部的疾病，也可以預防夜盲症的發生。4.田螺對黃疸，腳氣，痔瘡等疾病也有很好的食療作用

時間:10-30分鐘
食材
田螺肉 350g
酸豆角 250g
剁椒 3勺
老薑 適量
蒜頭 適量
辣椒粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    田螺用水煮熟去殼、去尾，洗淨後瀝水，裝盤備用
  • 步驟 2/9
    酸豆角切成合適的長度（自制酸豆角教程第一個菜譜有，自己泡的更衛生哦）
  • 步驟 3/9
    熱鍋燒油下姜沫、蒜沫炒香。
  • 步驟 4/9
    加入螺肉，炒幹水分。
  • 步驟 5/9
    螺肉去水分後加入酸豆角一起翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入三勺自制剁辣椒（湖南人比較愛自己做這些，沒做的可在超市買）
  • 步驟 7/9
    加入兩勺辣椒粉翻炒片刻（不能吃辣的朋友可以不加），加入適量清水煮兩三分鐘，使菜更入味。
  • 步驟 8/9
    出鍋裝盤。
  • 步驟 9/9
    裝碗米飯，裝兩勺菜，這味道，什麼夏天沒胃口？不存在的，兩碗米飯妥妥的。
小貼士

1、可能會有人說沒看到加鹽，酸豆角和剁辣椒已經有足夠的鹽包含其它菜了哦！

2、田螺肉也可直接購買螺肉，但是個人感覺自己煮的更好，怕螺肉有死的臭的。

3、酸豆角不會泡的可以看我第一個菜譜或者私聊我。

釋出於 2020-09-21
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