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懶人版鹹肉菜飯
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忌杜鞘耐蝗

我從小喜歡吃菜飯，平時一碗飯的飯量，碰上菜飯可以吃到兩碗。自己學做飯以後，就嘗試著做菜飯，但是每次都掌握不好水量，回家抱怨了一下，於是我爸教了我以下這個偷懶的做法。

食材
大青菜 適量
鹹肉或培根 適量
米 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    如果用鹹肉，將鹹肉洗淨後，切成小丁。如果鹹肉比較鹹的，可以提前浸泡。如果用培根，直接切成小片即可。
  • 步驟 2/9
    大青菜洗淨切絲
  • 步驟 3/9
    起油鍋，下肉丁/片煸炒
  • 步驟 4/9
    肉丁/片變色後下青菜絲，跟平時炒菜一樣操作，只是鹽比平時少些就好了
  • 步驟 5/9
    青菜不用炒得很熟，炒好後關火，把淘洗乾淨的米倒進去攪拌，不用加水!
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻後，把菜肉米一齊轉移到電飯鍋裡，按正常煮飯程式操作
  • 步驟 7/9
    一個煮飯程式完成後，開啟電飯鍋，將菜飯打散後，再一個煮飯程式
  • 步驟 8/9
    第二個煮飯程式完成後，即得到鮮香可口的懶人版鹹肉菜飯!
  • 步驟 9/9
    個人感覺用圖示的大青菜做菜飯會比較好吃，特別是霜打過後的大青菜，味道棒棒噠！
小貼士

大青菜與米的比例，推薦2:1

釋出於 2018-09-15
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