鹹肉香腸菜飯
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莊祭日危哀
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冬天了，上海的冬天不下雪，但是很溼冷，鹹肉香腸菜飯才是解救自己的鮮香的食物。捧在手裡，鮮香甜暖入心裡。青菜容易泛黃，不如加點捲心菜，捲心菜略甜，冬筍吊鮮，鹹肉鹹鮮，香腸香甜，滿滿一碗齒頰留香。
烹飪步驟
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步驟 1/7
將捲心菜切片，鹹肉、香腸切薄片，冬筍水煮冷卻後切丁。 -
步驟 2/7
起油鍋，倒入鹹肉片煸炒至出油。
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步驟 3/7
倒入香腸片加入少許料酒繼續翻炒。
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步驟 4/7
倒入捲心菜和筍丁繼續翻炒至捲心菜軟後加入少許鹽調味。
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步驟 5/7
倒入已淘洗好的米拌勻。
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步驟 6/7
將拌勻的菜和米倒入電飯煲中加入煮筍的水（或白水），水量與米齊平（見圖）。
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步驟 7/7
按下煮飯鍵，煮飯程式結束後，開蓋，用飯勺上下再攪拌一下，關上蓋子再燜十五分鐘左右即可。
釋出於 2018-06-01
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