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醃鹹菜
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橙迪頓拼鑰

閨蜜想吃我醃的鹹菜，這個簡單馬上滿足她。下午去超市採購了各種蔬菜，兩個小時不到醃了大大小小三瓶。最大瓶子醃菜準備下周醃好了送給閨蜜，兩個中小瓶留著給我饞嘴的老公。

食材
蒜 瓣
黃瓜 根
鹽 適量
花椒 適量
姜 片
辣椒 五，六個
芹菜 一小把
胡蘿蔔 兩根
洋蔥頭 一頭
大料 三顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    煮一鍋鹽水，加花椒，大料一起煮開鍋。
  • 步驟 2/4
    所有的蔬菜洗淨切斷，燒一鍋開水燙一下蔬菜。
  • 步驟 3/4
    煮好的鹽水涼了和燙好的蔬菜（晾涼）裝入無水無油的瓶中。
  • 步驟 4/4
    做好的醃菜需要放置四，五天才能吃。
小貼士

開水燙蔬菜一定要快速拿出來，否則蔬菜燙爛了就不脆了。

釋出於 2019-03-07
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