醃鹹菜
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廁所裡的雨丹
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剛好看到老媽準備醃鹹菜 就一直跟著拍下來
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
芥菜切塊 洗乾淨晾乾 用鹽醃一下變的軟比較容易放入缸裡 -
步驟 2/6
一共三層 第一層小把鹽 一撮糖 第二層南姜
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步驟 3/6
第三層南姜和一把鹽 一撮糖
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步驟 4/6
每次放的鹽就是圖片上媽媽手上面的量
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步驟 5/6
每一次放就小缸都要往下壓一下
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步驟 6/6
最後加水到缸邊 然後壓塊大理石之類的東西再封上放置陰涼通風處 醃的時間還需要看天氣溫度 天氣熱需要三四天就可以了
小貼士
1.娃頭芥菜要要挑選嫩筍多的；
2.根部如果有老的，去皮可以吃；
3.皮蛋煮熟即可，不需要煮太久。
釋出於 2018-09-09
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