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自制筍乾
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霖九九

清明過後筍就多起來了,我家後面有片竹林,每到這個時候都有很多筍出來,我不太愛吃鮮筍,就得舌頭會不舒服,所以就把它製成筍乾儲存吧!

食材
若干
若干
清水 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    筍剝殼,然後一個筍縱切成兩份或四份
  • 步驟 2/4
    水的量要沒過筍,等水開後在放筍,煮一會後放若干鹽,然後繼續煮至將要水乾,不要全乾,全乾了筍會焦的
  • 步驟 3/4
    把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裡放在太陽底下曬乾,記得讓筍乾多曬幾個太陽
  • 步驟 4/4
    等筍乾全乾了以後放在乾燥的容器內儲存,記得儘早吃點哦
釋出於 2018-08-19
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