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韓式辣白菜年糕拉麵
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因為最近在家很是清閒，又很想吃韓國料理，所以就自己學做一些簡單的來試試。哈哈，突然感覺自己還蠻有料理天賦的。以後也會繼續努力，爭取能自己建立新食譜呀～～～～

食材
韓國泡菜 適量（按自身口味酌情新增）
洋蔥 半個
蒜瓣 1-2個
胡蘿蔔 1根
白菜 1/4棵
辛拉麵 一袋
年糕 適量
魚餅 適量
白糖 半勺（按口味可酌情新增）
辣醬 適量（按口味新增）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將洋蔥切塊，最好比途中再小一半
  • 步驟 2/6
    白菜清洗乾淨，可直接手撕成小片。儘量只留葉，不要莖部。我買的是圓白菜，就是包菜，所以直接手撕了葉片，根部沒用。不好入味，而且很硬。還有胡蘿蔔，洗淨切絲備用。另外如果買的是切片好了的辣白菜就不用管了，如果不是，記得切一下哦～
  • 步驟 3/6
    準備一個小鍋，燒水將拉麵煮至六成熟，就是有點夾生的感覺的時候，將其撈出用涼水沖泡。
  • 步驟 4/6
    將蒜瓣拍了切一下，然後上鍋，先倒少許油到鍋中，燒熱後放入切好的蒜，再依次放入洋蔥辣白菜胡蘿蔔絲白菜葉進行翻炒。不用炒熟，有個五六成就行了。
  • 步驟 5/6
    將煮泡麵的熱湯倒入炒菜的鍋中，當然也可以選擇直接在炒鍋中加清水，畢竟泡麵湯油脂太多了哈。等水煮開，就忘鍋里加入適量的辣醬和糖，還有泡麵的調料包。這個完全視個人口味而定。之後再放入適量的年糕和魚餅，蓋上鍋蓋中火燜煮。
  • 步驟 6/6
    待到炒鍋中的年糕差不多熟的時候，再倒入浸泡的半熟不熟的拉麵，大火。邊煮邊收汁。要記得隨時攪拌哦，以防粘鍋。然後，你就可以享用美味啦～～～希望你們也能做出合你們口味的泡菜年糕拉麵哦～～真的是很美味呢～
小貼士

首先，韓國辣醬其實牌子滿多的，我買之前也諮詢了不少人，大家都很推薦清淨園，所以我買了這個牌子的，偏辣一點點。

然後，年糕我真的要推薦一下！就是我上面那個圖裡面的，韓國的那個松鶴年糕，不是很貴，但煮出來真的很有嚼勁，又Q又軟很好吃呀～

最後，嗯………好像沒什麼說的了。哈哈。祝開心～～

哦，對了，這個食材的量大概夠1-2個人吃，反正配菜比例你們可以隨人數遞增或減少嘛。基本沒好大技術要求的。^_^

釋出於 2018-08-13
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