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蘇葉辣白菜烤肉包
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冰雪七色花愛戀

今天上道頗有韓劇風格的蘇葉辣白菜烤肉卷，蘇葉是韓國烤肉店裡常用食材，味道濃郁、香氣獨特，包著烤肉吃是絕配。如果厭煩了烤肉店裡的油煙，自己在家做一份辣白菜炒烤肉包著蘇葉吃也很爽口，新手廚娘也可把它當做一道家宴菜，蘇葉包擺好造型端上桌，獨特搶眼。

食材
豬肉 200克（也可換成豬五花肉或者牛肉）
辣白菜 100克
蘇葉 20片（大型超市有售）
鹽 少許
料酒 2湯匙
色拉油 2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉切2毫米厚的薄片，放入大碗中加鹽、料酒、色拉油抓勻醃15分鐘。因為之後加入的辣白菜有鹹度，鹽要少放
  • 步驟 2/5
    辣白菜在熟食案板上切小段，蘇葉洗淨控幹水分
  • 步驟 3/5
    不粘鍋燒熱下醃好的肉片煎炒，如出水倒出一部分
  • 步驟 4/5
    肉變色後下辣白菜及湯汁翻炒均勻
  • 步驟 5/5
    蘇葉平鋪熟食菜板上中間鋪上炒好的肉，捲起，用蘇葉的葉柄在介面處刺穿，一個烤肉包就做好了，把其他的烤肉包做好，擺盤即可
釋出於 2018-07-28
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