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肉鬆拔絲蛋糕
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明亮prescription

肉鬆小蛋糕是一款甜中帶鹹、口感豐富的零食蛋糕，它的製作方法非常簡單，只要半個多小時就可以為家人制作出美味的零食，喜歡的小夥伴快來試試吧~~

食材
雞蛋 3個
細砂糖 90g
植物油 15g
牛奶 15g
低筋麵粉 90g
泡打粉 3/4茶勺tsp
鹽 1/4茶勺tsp
香草精 1茶勺tsp
肉鬆 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    將雞蛋和糖倒入廚師機中打發。
  • 步驟 3/12
    打發至劃第二遍8字時，第一遍8字的紋路不會消失。
  • 步驟 4/12
    將低筋粉和泡打粉、鹽分兩次過篩並翻拌到打發好的蛋液中。
  • 步驟 5/12
    第二次翻拌。
  • 步驟 6/12
    然後加入牛奶和油，翻拌均勻。
  • 步驟 7/12
    在蛋糊中加入香草精和肉鬆。
  • 步驟 8/12
    翻拌均勻。
  • 步驟 9/12
    在模具中放入紙杯託。
  • 步驟 10/12
    將蛋糕糊均分倒入紙杯中。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱至180度，放入烤箱烤15分鐘。
  • 步驟 12/12
    成品如圖。
小貼士

1.  3個雞蛋重量約180g。

2.  不同的模具烤制的時間不同，同時根據自己的烤箱脾氣調整時間。

3.  烤箱溫度要適中，溫度太高，蛋糕會爆頭；溫度過低，蛋糕表面會塌陷且內心很溼。

4.  在模具中放入紙杯託，可方便蛋糕脫模。

釋出於 2018-10-18
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