jxcaipu logo
拔絲蛋糕
7.9萬 熱度 163 收藏
burglar彷徨

拔絲蛋糕又是有一段時間很流行，我是沒買過吃，上網搜了一下，還真的挺多關於拔絲蛋糕的做法，所以我也來試試，因為還剩下了一點馬蘇裡拉芝士我也放在裡面了，味道還不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
砂糖 35g
低粉 40g
水 35g
肉鬆 80g
馬蘇裡拉芝士 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    蛋黃加入水中攪拌均勻
  • 步驟 3/15
    篩入低粉
  • 步驟 4/15
    加入肉鬆攪拌均勻
  • 步驟 5/15
    蛋白加入砂糖打發
  • 步驟 6/15
    打發硬性發泡
  • 步驟 7/15
    取一部分蛋白加入麵糊中翻拌均勻
  • 步驟 8/15
    再把麵糊倒入蛋白中翻拌均勻
  • 步驟 9/15
    麵糊裝入裱花袋
  • 步驟 10/15
    擠一半面糊，加入芝士
  • 步驟 11/15
    再把麵糊擠滿
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱後，放入中層
  • 步驟 13/15
    上下火160度30分鐘
  • 步驟 14/15
    完成
  • 步驟 15/15
    由於加了肉鬆有拉絲的感覺
小貼士

這個蛋糕沒有加油，根據自己口味可以加一點油，溫度和時間根據自家烤箱而定

釋出於 2020-08-24
266
相關菜譜
寫評論