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肉鬆拔絲小蛋糕
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白月光-呀

之前參加一家烘焙店的活動

給福利院的小朋友做了這款肉鬆拔絲蛋糕剩下的幾個我和我的小夥伴一起消滅了

嗯，讓我回憶一下

真的好好吃

這拉絲……

喜歡肉鬆的朋友一定一定不要錯過

原方子是烘焙店的老師給的

我做的時候減少了糖和油的量

因為這麼好吃的蛋糕熱量太高了

體重hold不住呀

我能一口氣吃八個

你能麼

食材
雞蛋 3個(160克左右，多一點少一點無所謂)
肉鬆 50克(喜歡吃的可以再多加些，只會更好吃)
白糖 85克
低筋粉 88克
泡打粉 2克(我一般用那種2.5ml的量勺一平勺)
玉米油 60克
牛奶 25克
鹽 一小撮(就是炒菜放雞精的那種感覺，一丟丟就足以了)
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    2.攪拌均勻的雞蛋糊里加入低筋粉和泡打粉，等等……我好像忘記過篩了(其實是因為懶)，然後手動打蛋器攪拌成順滑無顆粒的麵糊糊。基本上就是攪到胳膊痠痛為止……
  • 步驟 2/7
    1.首先找一個無水無油的盆打入雞蛋，放入糖和鹽，用手動打蛋器攪拌均勻。然後再加入牛奶攪拌一下。(你們是不是都感受到了這是一款超級簡單的蛋糕呢，都不用分離蛋黃和蛋清的)
  • 步驟 3/7
    3.喏，就是醬紫，機智的你們肯定都成功了。
  • 步驟 4/7
    4.然後倒入玉米油，繼續攪拌，攪拌油類的時候要先用打蛋器在表面輕輕的劃拉幾圈，然後再像平時一樣從盆底攪，這樣比較好拌勻。
  • 步驟 5/7
    5.倒入肉鬆，用刮刀攪拌均勻。買回來的豬肉鬆稍微用剪刀剪短一點，不然都粘成一塊兒了，當然了，心靈手巧的妹子可以自己做肉鬆(那啥，其實我也會做)
  • 步驟 6/7
    6.攪拌均勻後用勺子挖到模具裡，六格的磨具不夠放，我還放了兩個紙杯一起烤，當然了，你們也可以全都用紙杯烤，一個金盤放16個毫無壓力，(下次我也要用紙杯烤，畢竟省電又省時)，150度25分鐘，烤成漂亮的金黃色。
  • 步驟 7/7
    7.接下來最重要的一步，就是張大嘴巴～吃吃吃，這拉絲，看著就好有食慾，出爐後一定要趕緊吃，不然……會被搶光的
小貼士

關於溫度，我的烤箱溫度偏高一點，你們要根據自家烤箱調整150-180度左右，這個方子的糖和油我減過一點兒，喜歡吃糖的再多點，我覺得這個甜度已經可以了，肉鬆建議豬肉鬆，比較好吃。不說了，我要趕緊去吃了，畢竟家裡喜歡肉鬆的人辣麼多，分分鐘就會被瓜分掉。

釋出於 2018-06-10
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