1、糯米要用熱水和，不容易散開，方便製作；

2、棗子最好選如圖這樣的棗子；去核時小心點，注意安全；我覺得去核是件麻煩事，今天去核的時候我是這樣做的，先用剪刀豎剪一刀，然後用手往兩邊掰開，然後再用剪刀從核的兩頭剪下核；

3、煮的時候，一定要水開後才能下棗子，因為糯米麵遇冷水會化掉的；

4、煮的時候火一定要最小，火大了，棗子皮容易破掉，糯米餡也容易過分膨脹；

5、煮的時間10分鐘夠了，太長的話糯米會糊散開來的；