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三色米釀紅棗
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秋風的記憶冬桃

上次元宵節去公園玩有很多小吃,其中有一道粗糧米盞看起來很誘人,我平時就很喜歡吃糯米類的小吃所以也買了幾隻試試,一吃才發現就是蒸的黑米和糯米上面撒的紅糖,感情這個自己就會做呀。

剛好家裡還有幾包優品首選簽到送的各種粗糧,就想自己蒸來吃,拿材料的時候又看到堆的兩袋紅棗也該吃了,於是就想用紅棗來釀這個應該也不錯,成品當然是沒有讓我失望,清甜的紅棗、軟糯的三色米,在粒粒白糖的包裹下讓味蕾開啟,享受甜蜜.

食材
三色米 100g
大紅棗 10個
紅糖 30g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/9
    把三色米洗好用清水泡發2小時
  • 步驟 3/9
    泡好的三色米上鍋蒸熟
  • 步驟 4/9
    蒸好加入趁熱拌入紅糖入味
  • 步驟 5/9
    大紅棗洗淨,從中間切一刀去籽
  • 步驟 6/9
    用小勺把三色米釀入紅棗中,剩下的我直接放蛋撻紙模
  • 步驟 7/9
    入鍋蒸20分鐘至紅棗軟糯即可
  • 步驟 8/9
    出鍋後撒點白糖,或是澆蜂蜜都可以
  • 步驟 9/9
    趁熱吃一個好甜蜜
小貼士

紅棗要用大點的容易釀,三色米是大米、紅米和黑米,喜歡的可以再加點糯米口感更軟粘一些。

最後不撒白糖也可以,或是放點蜂蜜,我喜歡白糖咬著的脆脆感覺。

釋出於 2023-06-16
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