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悅媽靚湯之～眉豆冬瓜玉米鬚豬骨湯
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戚天嘯傲龍飛

此湯：降火袪溼，趕走痘痘！

食材
豬骨 500克
眉豆 50克
冬瓜 500克
玉米鬚 5克
薑片 2片
鹽 適量
清水 7碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有食材合影～
  • 步驟 2/8
    眉豆用冷水浸泡2小時，撈起備用。
  • 步驟 3/8
    玉米鬚用冷水浸泡半小時～撈起備用。
  • 步驟 4/8
    冬瓜去皮，洗淨，切大塊備用。
  • 步驟 5/8
    豬骨冷水下鍋，燒開汆燙，撈起洗淨。把圖一除了冬瓜以外的食材全部倒入砂鍋內，加7碗水，大火燒開後，轉小火，繼續煲一小時。
  • 步驟 6/8
    這時放入冬瓜塊，大火燒開，小火再繼續煲40分鐘。
  • 步驟 7/8
    加入適量食鹽調味，熄火，撈去玉米鬚。
  • 步驟 8/8
    裝碗，開始享用咯～
小貼士

1、玉米鬚可以到藥房買到，如果是自家種的玉米，玉米鬚可以曬乾，留著慢慢煲湯，煲水喝。外面市場賣的玉米上面的玉米鬚，儘量不要食用，怕有農藥殘留。

2、此湯中的豬骨可以用豬瘦肉代替。

3、喜歡蜜棗的，也可以加入一兩粒。

4、這幾樣食材搭配在一起，煲出來的湯特好喝，快試試吧！

釋出於 2019-01-29
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