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奶香蛋白瓜子酥
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消耗蛋白的好方法，非常非常酥脆嗒！

食材
蛋白 2個
玉米油 30克
低筋麵粉 20克
玉米澱粉 20克
糖粉 30克
檸檬汁 1/2小勺
瓜子仁（熟） 50克
奶粉 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    瓜子仁要提前炒熟，或放烤箱120度烤15分鐘。然後將除瓜子仁外的所有材料混合，攪拌均勻。靜止15分鐘。
  • 步驟 2/4
    烤盤鋪油紙，用勺子舀一燒麵糊，攤圓，薄厚要均勻。
  • 步驟 3/4
    表面撒上瓜子仁。
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱，150度烤15分鐘，轉100度再烤10分鐘，周圍呈金黃色。關火，然後讓餅乾在爐內多燜一點點時間..5-8鍾取出。
小貼士

1為了吃起來更酥，所以一半低粉，一半玉米澱粉。麵糊在烤盤上要儘量攤薄，攤勻。

2加檸檬汁可以去除蛋白的腥味。

3烤好後不要立即拿出，用烤箱預熱在烘一會兒，會讓餅乾更酥脆。

4如果薄厚不勻、覺得烤好後涼了，還是不夠酥脆，那就再放回烤箱，開90度，烤20分鐘、出來後就保證很酥脆啦！！

釋出於 2018-08-28
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