Name: 草莓乳酪蛋白酥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 蛋清 3個; 低筋麵粉 35g; 牛奶 50ml; 酵母粉 5g; 糖粉 30g; 乳酪 1盒

草莓乳酪蛋白酥

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懇戀arc

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坨坨很喜歡吃蛋糕，也很喜歡吃酸奶，剛好昨天做蛋撻剩了三個蛋白，所以坨坨媽結合家裡的材料，自創了這款草莓乳酪蛋白酥，沒有用黃油和奶油，而是用了很清淡的牛奶和酸乳酪，少量的糖，酸酸甜甜的口感，很適合小孩子的口味，推薦給家裡有寶寶的朋友，做起來也很容易。

時間:10-30分鐘

食材

蛋清 3個

低筋麵粉 35g

牛奶 50ml

酵母粉 5g

糖粉 30g

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烹飪步驟

步驟 1/7

蛋盆裡倒入蛋清，加入糖粉，用電動打蛋器打至接近硬性發泡，即拉起來看蛋白尖微微下垂即可
步驟 2/7

低筋麵粉和酵母粉混合過篩，邊篩邊用刮刀攪拌均勻
步驟 3/7

加入乳酪繼續攪拌
步驟 4/7

加入牛奶打發
步驟 5/7

倒入烤盤上擺好的模具中，每個八分滿即可
步驟 6/7

烤箱開上下火220度預熱，關火，放入烤箱中下層，改上火180度烤20分鐘即可
步驟 7/7

出爐了，真香啊！

小貼士

不要用黃油和奶油，用很清淡的牛奶和酸乳酪，酸酸甜甜的口感，更適合小孩子的口味

釋出於 2019-11-14

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