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蛋白瓜子酥
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陽陽陽啊陽陽陽

這個餅乾 好吃好做,最主要的是平時只用雞黃做美食的時候,是不是不知道要怎麼消化掉蛋清呢,試試這個方子吧,就不會擔心蛋清無處消化

食材
葵花子仁 60g
色拉油 40g
糖粉 40g
蛋白 40g
細鹽 1/16小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    色拉油加糖粉
  • 步驟 2/9
    加入鹽
  • 步驟 3/9
    加入蛋白攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入過篩低筋麵粉
  • 步驟 5/9
    用手動打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    將麵糊攤成薄的圓餅形
  • 步驟 7/9
    再把烤熟的葵花瓜子仁均勻地撒在圓餅表面
  • 步驟 8/9
    烤箱於175度預熱,175度,上層,底下熱墊雙烤盤烤10-12分鐘,至表面呈微金色即可
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1.薄片餅乾一定蛋量攤簿,而且每片厚度要均勻一致,才能保證受熱均勻,同時出爐

2.剛烤好的餅乾有些軟,如果有些變曲變形,可以用平盤在上面壓平,放涼一會就變硬,變脆

釋出於 2022-09-19
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