傳統的八寶飯會放蓮子、桂圓、蜜金橘、紅棗、蜜櫻桃、蜜冬瓜、瓜子仁、青紅梅絲等食材，它們也有各自美好的寓意。蓮子象徵婚姻和諧和好；桂圓象徵團圓；金橘象徵吉利；紅棗象徵早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜；瓜子仁是鼓板的變體，象徵生活有規律，平安無災禍；紅梅絲與龍門同色，含有鼓勵進取、祝福順利的意思；綠梅絲代表松，象徵長壽。

我覺得八寶飯可以根據自己的喜好或者買到原料的情況而稍加改變，不能因為買不到幾樣食材就不做八寶飯了，總之食材變了，美好的寓意和味道不會變。比如我在做八寶飯的時候，買不到蜜金橘、蜜櫻桃、蜜冬瓜和紅梅，我就用換成了葡萄乾、小西紅柿幹、枸杞、芒果乾這些在市場上比較常見的蜜餞。而且我在做的時候也稍微改良了一下下，就是在做之前，用朗姆酒將它們浸泡了幾個小時，這樣做之後蜜餞會有淡淡的酒香，吃起來不僅解膩還更誘人了。而且這次做的八寶飯我還把他們放到南瓜裡了，用南瓜當容器不僅看著好看，也更有營養呢。