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五仁月餅餡
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食材
核桃仁
100克
腰果
100克
大杏仁
100克
瓜子仁
100克
花生仁
120克
黑芝麻
40克
葡萄乾
50克
青紅絲
70克
白糖
200克
糯米粉
200克
低筋粉
100克
色拉油
200克
清水
150克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
準備食材,稱重量
步驟 2/13
把,糯米粉,低筋粉,炒熟,變色就可以了
步驟 3/13
把,花生,瓜子仁,烤箱烤熟,其餘的我買的時候就是熟的
步驟 4/13
把,青紅絲,葡萄乾,切碎
步驟 5/13
找個袋子,把果仁放裡,用小錘子,把所有的果仁敲碎
步驟 6/13
敲碎的果仁,放在無水的盆子裡,攪拌
步驟 7/13
放入青紅絲,葡萄乾,接著攪拌
步驟 8/13
在,放入白糖和炒熟的熟粉,繼續攪拌
步驟 9/13
加入,熱好的色拉油,清水一點點放,能揉成圓形,就可以
步驟 10/13
我做50克的月餅,所以餡是30克的
步驟 11/13
都團成圓
步驟 12/13
又做了幾個60克得餡,100克月餅用的,做好了之後,放在冰箱冷藏,就可以了
步驟 13/13
成品
小貼士
我要送朋友,所以做的有點多,如果自己家用,可以把食材,都減半,就可以了,很好做的
釋出於 2018-09-04
60
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