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香蕉開心果慕斯
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一元

慕斯消暑必備...

食材
香蕉 2條
開心果 適量
香蕉慕斯 75克
開心果慕斯 75克
吉利丁片 4片
奶油 300克
檸檬汁 6克
朗姆酒 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    香蕉去皮搗成泥備用。開心果去殼放入上下火100度烤箱烘烤10分鐘，烤好壓碎備用。吉利丁片放冰水浸泡至軟。
  • 步驟 3/8
    牛奶隔水加熱，加入吉利丁片輕輕攪拌至完全融化
  • 步驟 4/8
    離火自然冷覺後，150克牛奶分兩份，一份加入香蕉泥，一份加入開心果
  • 步驟 5/8
    香蕉牛奶加入3克檸檬汁，3朗姆酒，150克奶油攪拌均勻，調成香蕉慕斯
  • 步驟 6/8
    開心果牛奶加入3克檸檬汁，2克郎姆酒，奶油150克攪拌均勻，調成開心果慕斯
  • 步驟 7/8
    把調好的香蕉慕斯擠一半進模裡，別一半擠上開心果慕斯並擠到模具中
  • 步驟 8/8
    做好的慕斯放冰箱冷凍2小時即可。冰凍好的慕斯用電風機或熱毛巾脫膜，在慕斯面上用開心果裝飾即可食用。
釋出於 2018-09-16
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