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開心果慕斯
5.4萬 熱度 50 收藏
醉春久醉繞心絃
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食材
奶油布雷夾心 適量
蛋黃 30g
糖 24g
牛奶 50g
淡奶油 100g
吉利丁 2.5g
開心果泥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先做奶油布雷夾心
  • 步驟 2/8
    蛋黃30g 糖24g 牛奶50g 淡奶油100g 混合攪勻 過篩 用上火150 下火140烤大約20分鐘
  • 步驟 3/8
    吉利丁2.5g 開心果泥10g 加入攪勻 冷凍
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    凍冰箱
  • 步驟 6/8
    海綿蛋糕
  • 步驟 7/8
    做慕斯
  • 步驟 8/8
    造型
釋出於 2018-06-22
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