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熱拌鷹嘴豆皮
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裘茂實報

來自新疆的鷹嘴豆皮，和老家黃豆豆腐皮一樣，是我冬天熱拌菜的大愛。簡單快手，低熱量，營養豐富，佐餐佳品～

食材
鷹嘴豆皮 適量
新鮮時蔬 適量
黑醋 少量
橄欖油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鷹嘴豆皮泡發；時蔬洗淨，切塊
  • 步驟 2/2
    鷹嘴豆皮和時蔬，綽水；拌入少量黑醋和橄欖油調味
小貼士

1.步驟2在綽水後，若過冷河，就是涼拌菜了，適合炎熱的夏天。冬天，胖天使更推薦熱拌菜

2.鷹嘴豆皮和蔬菜可分開來綽水，防止蔬菜過熟

釋出於 2018-07-07
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