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海苔芝麻烤鷹嘴豆
5.5萬 熱度 24 收藏
生氣

度娘說每100克煮熟的幹鷹嘴豆中，水分佔60%，含蛋白質8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的熱量。此外鷹嘴豆還富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。因此，鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。假期就來點無油無鹽營養健康的追劇小零食吧。

食材
鷹嘴豆 適量
海苔 適量
白芝麻 適量
現磨黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鷹嘴豆泡一晚上。
  • 步驟 2/12
    中小火燜煮，15-25分鐘就可以煮熟。
  • 步驟 3/12
    瀝乾水分，再用廚房紙徹底吸收幹水分。
  • 步驟 4/12
    不行就用吹風機吹乾一點吧。
  • 步驟 5/12
    烤箱預熱160度，準備海苔碎。
  • 步驟 6/12
    準備白芝麻。
  • 步驟 7/12
    現磨黑胡椒。
  • 步驟 8/12
    攪拌一起。
  • 步驟 9/12
    烤盤包錫紙，160度烤15分鐘，拌勻再烤15分鐘。
  • 步驟 10/12
    平攤開放涼，芝麻黑椒鷹嘴豆就可以吃了。
  • 步驟 11/12
    補鈣的追劇零食。
  • 步驟 12/12
    每一勺都可以吃到海苔和芝麻的香，營養健康。
小貼士

這道海苔芝麻烤鷹嘴豆是先煮後烤，口感不是香酥脆的，更適合牙口不好的朋友( •̀∀•́ )

釋出於 2018-11-26
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