1、黃油不需要打發，室溫軟化就可以了

2、黑芝麻炒香可以讓阿拉棒味道顯得更棒

3、我用的雞蛋去殼53g

4、放入蛋液時記得預留5g左右刷麵條表面

5、由於只用雞蛋來和麵，揉成麵糰時可能會有點粘手

6、不同品種的麵粉吸水性不一樣，倒進低筋麵粉時最好預留10g

7、配方中的糖粉，不要用細砂糖代替，否則餅乾烤的時候不容易保持形狀

8、揉好的麵糰應該是比較乾的

9、沒有不粘烤盤普通烤盤也可以，在表面放一片油紙即可

10、這款阿拉棒的味道是甜中帶一點點鹹的，如果不喜歡這味道可以不加鹽和海苔

11、此款阿拉棒的口感是硬脆的