jxcaipu logo
海苔黑芝麻阿拉棒
6.1萬 熱度 134 收藏
弓天涯嘯西風

阿拉棒以前做過兩次，省略了黃油，用植物油代替，吃著比較健康。而今天做的阿拉棒的配方，是加了黃油和海苔還有黑芝麻，又加了一點點鹽，烤出來的味道和口感和原來做的不一樣。有種香濃的黃油味道和帶著濃濃的芝麻香，吃一口甜中帶著一絲絲鹹的味道，非常滴香，味道超級滴棒。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
黑芝麻 10g
海苔 4g
黃油 25g
雞蛋 1個
糖粉 30g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備所有材料
  • 步驟 2/16
    首先將黑芝麻炒熟備用
  • 步驟 3/16
    將海苔用剪刀剪碎備用
  • 步驟 4/16
    雞蛋打進容器裡打散
  • 步驟 5/16
    黃油在室溫軟化後，加入鹽和糖粉拌勻
  • 步驟 6/16
    加入打撒的蛋液攪拌均勻。
  • 步驟 7/16
    倒入過篩的麵粉
  • 步驟 8/16
    倒入黑芝麻和海苔
  • 步驟 9/16
    將所有材料揉成麵糰 ，將麵糰放入保鮮袋裡靜置30分鐘
  • 步驟 10/16
    將靜置好的面，用擀麵杖擀成約0.5釐米的長方形
  • 步驟 11/16
    用刀切成約1釐米寬的長條狀
  • 步驟 12/16
    兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，放到不粘烤盤裡
  • 步驟 13/16
    在擰好的麵條表面上刷上一層蛋液
  • 步驟 14/16
    烤盤放進180度提前預提的烤箱中層，上下火烤22-25分鐘
  • 步驟 15/16
    烤到表面金黃色即可
  • 步驟 16/16
    晾涼後，裝入盒中即可食用
小貼士

1、建議做這款阿拉棒時，黃油不需要打發，放在室溫軟化就可以了。

2、做這款阿拉棒時最好將黑芝麻炒熟，吃起來的口感才會很香滴。

3、不同品種的麵粉吸水性不一樣，低筋麵粉建議大家最好預留10g，以免麵糰不好和成團。

4、配方中的糖粉，不能用細砂糖，否則餅乾烤的時候不容易保持形狀

5、這款餅乾揉好的麵糰會比我們平時做餅乾的麵糰幹一點。

6、沒有不粘烤盤普通烤盤也可以，在表面放一片油紙即可。

7、最後一步刷蛋液的量很少，所以在製作麵糰的時候選擇稍大一點的雞蛋，留出一點雞蛋液即可。

釋出於 2020-08-18
248
相關菜譜
寫評論