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芝麻阿拉棒
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辛老酒挽舊友

芝麻阿拉棒也可以說是磨牙棒，一直深受大家的喜愛，特別是孩子們。阿拉棒不僅美味可口，而且又酥又脆，加了芝麻更是香脆美味，今天試試動手做阿拉棒，想不到還是很成功的。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
熟芝麻 15g
糖粉 30g
雞蛋 1個
橄欖油 25g
錫紙 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    1.把所有材料準備好，最好都是用電子稱量一下，這樣失敗的機率比較小哦。
  • 步驟 2/13
    2.雞蛋裝大盤打散成蛋液狀態，另用小碗裝出10克左右的蛋液備用。
  • 步驟 3/13
    3.把橄欖油、糖粉倒入大盤和蛋液攪拌均勻至完全融合。
  • 步驟 4/13
    4.這時候篩入低筋麵粉，可以留5克左右出來等下沾手的時候用，把芝麻倒進去。這裡的芝麻是炒熟的，如果沒有炒熟要提前炒好芝麻，還有面粉記得過篩哦。
  • 步驟 5/13
    5.把麵粉全部攪拌均勻，這時候看著還有少許粉，但是不要再加水哦。
  • 步驟 6/13
    6.把之前攪拌好的麵粉揉成麵糰，如上圖的狀態。揉好後放盤裡蓋上蓋子醒面30分鐘，醒面主要是為了做成型的時候不會收縮，變形。
  • 步驟 7/13
    7.醒面30分鐘後，用擀麵杖把麵糰擀成0.5釐米左右厚度的長方形面片。
  • 步驟 8/13
    8.擀好的面片用刮刀切成1釐米左右寬的長條。
  • 步驟 9/13
    9.烤盤鋪上錫紙，拿起切成條的面片擰幾圈，做成阿拉餅乾棒的花型，均勻地擺在烤盤上。
  • 步驟 10/13
    10.拿刷子把之前預留的蛋液均勻地刷在餅乾棒上面。這時候可以提前180度預熱烤箱了。
  • 步驟 11/13
    11.烤箱預熱好後把烤盤放進去，180度烤20分鐘左右，主要是根據自己烤箱的情況，這只是參考烤箱時間。
  • 步驟 12/13
    12.烤了15分鐘左右就可以聞到濃濃的香味了，這時候就要留意餅乾棒的情況，看到烤到金黃色就可以出爐了。看著不錯吧？
  • 步驟 13/13
    13.又香又脆的芝麻阿拉棒完成了，喜歡吃其他口味的還可以自己新增哦，而且非常簡單方便，是孩子們的最愛！
小貼士

烤阿拉棒的時候最好鋪上油紙或者錫紙哦，這樣才不會斷，因為烤出來的阿拉棒太酥了。

釋出於 2020-02-19
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