話梅排骨
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兒子每次去外面吃飯要都點這個話梅排骨，而且每次都是光碟，再快樂生活一點通上看到有大廚教這道菜，於是就做了起來，味道還不錯^O^
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好材料，把話梅用水泡20分鐘 -
步驟 2/6
排骨焯水後撈出備用
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步驟 3/6把鍋中放適量的油，放入冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖完全融化且變成淺棕色後放入焯好的排骨
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步驟 4/6
炒至排骨完全上色就可以了，再放入薑片，蔥段，還有料酒一起翻炒
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步驟 5/6將話梅連同泡過話梅的水一起放進去，大火煮開，蓋上蓋子轉小火悶煮20分鐘。
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步驟 6/6
開蓋，加入鹽等調味料大火收汁，幾乎將汁收幹後關火，盛入盤中。
小貼士
話梅可以根據自己的口味調整，喜歡甜點的多放些，我家孩子喜歡吃稍甜的，我放的多些
釋出於 2018-12-31
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