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杏仁樹莓磅蛋糕（低卡純素）
8.9萬 熱度 19 收藏
夏Luxuriant

14.5cm*20cm*6cm磅蛋糕模具

食材
香蕉 2跟
椰子油 少許
燕麥片 65g
低筋麵粉 200g
杏仁碎 60g
泡打粉 8g
牛奶 250ml
香草精 幾滴
鹽 一小撮
蜂蜜 40g
檸檬水 15ml
奇異籽（可選） 適量
新鮮或冷凍的樹莓or草莓 75g
椰子片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    ①預熱烤箱至200℃
  • 步驟 2/8
    ②香蕉去皮切段放入碗中
  • 步驟 3/8
    ③平底鍋中倒入少許椰子油，將小碗中的香蕉倒入，小火加熱至香蕉顏色變深，大概需要幾分鐘。之後倒入碗中備用
  • 步驟 4/8
    ④步驟③香蕉糊中加入牛奶、蜂蜜、香草精和檸檬汁，混合均勻
  • 步驟 5/8
    ⑤在另一個碗中，倒入全部乾粉類（包括鹽、燕麥、低筋麵粉、杏仁碎、奇異籽和泡打粉），混合均勻
  • 步驟 6/8
    ⑥將步驟④的混合物和步驟⑤的混合物，翻拌均勻
  • 步驟 7/8
    ⑦加入樹莓（不要將樹莓搗爛後加入，保持其原貌），混合均勻
  • 步驟 8/8
    ⑧將麵糊倒入模具中，頂部撒上少許椰片後，放入已預熱至200攝氏度的烤箱烤約一小時即可。
釋出於 2018-06-04
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