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龍貓布丁(黑芝麻布丁)
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適用於50ml布丁杯2個,150ml布丁杯2個
食材
牛奶
150克
奶油
100克
雞蛋
1個
白砂糖
30克
黑芝麻醬
30克
椰蓉
適量
眼球糖或者黑白巧克力
適量
黑巧克力筆或者黑巧克力
適量
黑芝麻粉
適量
薄荷
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
準備所需材料
步驟 2/11
牛奶倒入黑芝麻醬和砂糖,小火加熱至砂糖融化混合好黑芝麻醬
步驟 3/11
將牛奶放至冷卻,加入淡奶油混合均勻
步驟 4/11
倒入蛋液混合均勻
步驟 5/11
過篩一次
步驟 6/11
倒入模具中
步驟 7/11
模具上蓋錫紙,在烤盤裡倒入高於模具1/2高的熱水
步驟 8/11
150度水浴法烤40分鐘,檢查布丁是否烤熟(烤熟的布丁插一根牙籤不會倒)
步驟 9/11
室溫放涼
步驟 10/11
蓋保鮮模,放入冰箱冷藏4個小時或隔夜
步驟 11/11
用椰蓉,巧克力筆,眼珠糖,薄荷做裝飾
釋出於 2018-07-27
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