今天收拾了一下廚房屯貨,看到一包糯米粉,這包糯米粉還是之前想著做湯圓才買了,可是到現在都還沒做,想想之後大概也不會做湯圓了,又不想就這樣一直放著,還好冰箱裡有一袋紅豆沙,所以果斷用來做驢打滾了。但是家裡又沒有黃豆粉,所以我用的芝麻糊粉代替,做出來的驢打滾自然帶有芝麻的香味,總之,我自己是很喜歡的。
糯米粉和成做湯圓的麵糰即可。
定型時稍微用力卷以防有縫隙露餡。