黑芝麻粉戚風
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黎呇別捏我臉豬_
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這幾天做戚風真的做瘋了，星期六一下子做了三個，還是不同口味的、這個黑芝麻的外表真心不好看，但是有一股濃濃的芝麻香，我挺喜歡的。不過也不是人人都喜歡這個口味，老公一句沒有原味的好吃，讓我大受打擊。兒子還是很給面子的大加讚揚，老爸、老媽雖然一開始有點嫌棄它的外表，吃了以後還是給予了肯定，這讓我一下子又有了信心，回去後又一口氣做了兩個，一直做到半夜1點多，幸虧是週末可以睡下懶覺，不然早上還真起不來。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
蛋黃和牛奶、玉米油、20g白糖攪拌均勻 -
步驟 2/11
倒入黑芝麻粉
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步驟 3/11
攪拌均勻
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步驟 4/11
篩入麵粉
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步驟 5/11
攪拌均勻
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步驟 6/11
蛋白加入剩下的白糖和幾滴白醋打到硬性發泡
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步驟 7/11
放一半到蛋黃糊裡
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步驟 8/11
輕輕拌勻
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步驟 9/11
再倒入蛋白糊裡翻拌均勻
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步驟 10/11
倒入蛋糕模裡
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步驟 11/11
150度預熱，最下面一層烤60分鐘左右
小貼士
翻拌麵糊時，可以用手動打蛋器用畫8字的方法，不容易消泡
這個方子我多用了一個蛋，但牛奶和油的量沒有減，所以烤60分鐘時間少了，脫模後，底子和裡面還有點溼，沒烤透、
釋出於 2023-04-13
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