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黑芝麻粉土司
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隕隊矩接某

春天,天氣漸漸變暖,發酵也變得更加容易,這個季節做麵包是最適合不過的了。

現在,越來越喜歡用一鍵式麵包機來做麵包了,所有材料備齊,交給麵包機,該幹家務幹家務,該休息就休息,啥時候聽到嘀嘀的麵包機鳴叫聲,取出麵包就一切ok了!

週末,一下子用麵包機做了兩個麵包,做出來的麵包都非常的漂亮,內部組織也很棒。和大家分享一個好用的方子---黑芝麻粉土司。

黑芝麻粉土司很多人都做過,有加牛奶的,有加雞蛋的,還有加淡奶油的,我這款呢,沒有雞蛋、沒有牛奶,也沒有淡奶油,甚至連黃油都木有哈,用的玉米油,更加健康,但是非常好吃哦,主要是加了炒熟的黑芝麻粉,那個香噴噴哦。

時間:1-2小時
食材
200g
45g
4g
黑芝麻粉 35g
發酵粉 4g
玉米油 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.準備好材料,黑芝麻粉最好是用炒熟黑芝麻磨成粉,味道更香。
  • 步驟 2/6
    2.將高粉和黑芝麻粉混合均勻。
  • 步驟 3/6
    3.按照先液體後粉類的順序將玉米油以外的材料倒入麵包桶。
  • 步驟 4/6
    4.啟動一鍵式和風麵包程式。攪拌十幾分鍾後有一個間歇停頓,倒入玉米油。
  • 步驟 5/6
    5.兩個多小時的攪拌、發酵、再攪拌、發酵、烘焙。
  • 步驟 6/6
    6.時間到,取出麵包桶,將麵包倒出來,趁熱刷一層黃油。涼涼即可。
小貼士

1.黑芝麻粉最好用那種炒香黑芝麻來磨成粉,超市有整包賣的,家裡沒有攪拌機也可以裝入保鮮袋用擀麵杖擀碎。

2.出爐的麵包可趁熱刷上一層黃油,不僅美觀,而且也會增添口感和味道。

3.稍微涼至手心溫度時,可以裝入保鮮袋儲存。

4.麵包機做出來的麵包在這個季節可以儲存三四天,吃不完的麵包裝保鮮袋入冰箱冷凍室,吃的時候再烘焙幾分鐘即可。

釋出於 2023-04-14
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