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酸奶黑芝麻粉吐司
8萬 熱度
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旭炎執筆寫花悽
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剛打的黑芝麻想著那就做個吐司好惹
廚房裡也有其他放 但是這次我是有新增自制無糖酸奶,香!香!香!
食材
高粉
230g
黑芝麻粉
30g
雞蛋
一個(45g左右)
無糖酸奶
40g
牛奶
100g
糖
40g
鹽
3g
奶粉
10g
乾酵母
3g
黃油
20g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
除黃油以外所以材料揉成擴充套件階段,後油法至完全擴充套件階段。即可以撐出手套膜
步驟 2/6
一發至兩倍大後取出排氣分成四份(每份大約130g)醒發15
步驟 3/6
擀開成長舌形後一次擀卷繼續醒發10分鐘
步驟 4/6
二次擀卷後入模,進行二發。夏天室溫大約40分鐘
步驟 5/6
二次擀卷:兩圈半為最佳 不用太多圈
步驟 6/6
二發兩倍大後預熱烤箱180℃,下層,45分鐘,中途上色後蓋錫紙
釋出於 2018-09-10
219
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