已經入秋,乾燥的感覺尤為明顯。
稍不注意,女人最怕的皮膚乾燥、小幹紋就會關顧自己啦,這時的湯湯水水得跟上。
買了些桃膠,顆顆圓又大,泛著琥珀色,很是可人兒。
桃膠也叫“桃花淚”,是採自桃樹上分泌出的膠狀物。
據說在薔薇科的很多植物上也都有,不過桃樹最為有名。
桃膠入菜能增加菜品的清香味,更能增加嫩、滑的口感。
在南方入菜的比較多,北方就相對比較少見。
桃膠有緩解壓力,清血降脂的功效。
也是美容聖品,對抗皺嫩膚很有幫助。在甜品、甜湯加一點,更加出彩。
偶爾會在大館子來一盅加入桃膠的甜品,後來知道成本後,大呼自己冤大頭。
煮桃膠的時候,水放到沒過桃膠即可。
桃膠熬到濃稠,能緩緩流動的就可以。
桃膠加入蛋白燉奶是,要保證桃膠有一定的溫熱度。