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白玉桃膠
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Dylan_LT

秋天得滋潤滋潤~下午做了白玉桃膠~

潤燥養顏~味道也嗲~可以經常做來吃吃~~

食材
皂角米 少許（也可以不加）
桃膠 適量
蛋白 2個(約70~75g)
牛奶 160g
細砂糖 20g
香草精 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    桃膠和皂角米提前浸泡一夜~泡好後將桃膠剪成小塊~
  • 步驟 2/7
    大火煮到沸騰後轉成小火~煮到出膠後~加入冰糖繼續煮幾分鐘~邊煮邊攪拌哦~
  • 步驟 3/7
    牛奶+砂糖+香草精先混合均勻~稍微加熱至砂糖融化~~蛋白稍微打散後與之混合均勻
  • 步驟 4/7
    過篩2次~
  • 步驟 5/7
    需要去除表面的泡泡~~
  • 步驟 6/7
    分別倒入小碗中~~中大火蒸15~20分鐘~
  • 步驟 7/7
    最後趁著熱乎勁把桃膠鋪在蛋白上~~完成~~趕緊開動吧~~~
釋出於 2019-01-24
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