Name: 純素腰果奶油沙拉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 生腰果 1杯; 腰果奶油： 適量; 純淨水 1/4—1/2杯; 玉米油 1/2湯匙; 蜂蜜 1湯匙; 鹽 1/2茶匙; 黃芥末醬 1茶匙; 番茄醬 1/2湯匙; 水果沙拉： 適量; 菠蘿 適量; 小番茄 適量; 蘋果 適量; 苦菊 適量; 葡萄乾 適量

純素腰果奶油沙拉

9.8萬熱度 22 收藏

是皮仔吶

關注

水果沙拉的淋醬一般都會用蛋黃醬或是千島醬，但由於裡面含有蛋奶成分且含有危害健康的氫化植物油，長期食用不利於健康。

生腰果富含豐富的蛋白質和維生素，味道甘甜可口，是製作素食奶油和乳酪極好的原材料。用生腰果做出的沙拉醬口味很自然，食用時也不必擔心攝入過多的油脂。

食材

生腰果 1杯

腰果奶油：適量

純淨水 1/4—1/2杯

玉米油 1/2湯匙

蜂蜜 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

生腰果放入水中浸泡2個小時
步驟 2/5

將浸泡軟的生腰果、純淨水、玉米油、蜂蜜、鹽放入攪拌機中攪打
步驟 3/5

待攪打成具有流動性的細膩奶油醬汁時即可
步驟 4/5

葡萄乾用清水浸泡15分鐘，小番茄一切為二，菠蘿、蘋果洗淨切塊擺盤
步驟 5/5

淋上腰果奶油，在頂部撒入幾粒葡萄乾即可

小貼士

1.腰果奶油中的純淨水也可換成椰漿或豆漿等無蛋奶飲品，做出的腰果奶油會更具風味。

2.腰果奶油應儘快食用，若未食用完可密封放入冰箱冷藏2-3天。

釋出於 2019-02-17

寫評論