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無花果乳酪沙拉【安卡西廚】
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雞蛋

主廚Bianca將為你送上不一樣的西餐養成體驗，歡迎關注微信微博：安卡西廚，看更多菜譜影片。 今天我就來給大家科普一下那些無花果你不知道的事，順便教你們解鎖無花果的吃法。

時間:10-30分鐘
食材
橄欖油 Olive oil 1勺
紅蔥頭 Shallot 1/4個
開心果 Pistachio 15g
無花果 Fig 2個
飛達乳酪 Feta 30g
百里香 Thyme 1茶匙
蜂蜜 Honey 1勺
沙拉 Salad 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    烤箱對流200度預熱，紅蔥頭切細，開心果磨碎，無花果去蒂豎著交叉切兩刀，但是不切透。
  • 步驟 2/7
    鍋中放入半勺橄欖油，放入紅蔥頭，中火炒3分鐘。
  • 步驟 3/7
    加入10g開心果碎，繼續炒2分鐘後放涼備用。
  • 步驟 4/7
    放涼後混入飛達乳酪，攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    把乳酪塞入無花果中間，撒上5g開心果碎和百里香，澆上少許蜂蜜，放入烤箱烤5分鐘。
  • 步驟 6/7
    盤底放入適量沙拉，澆上半勺橄欖油，放上無花果，最後可撒點開心果和百里香，澆上少許蜂蜜作裝飾。
  • 步驟 7/7
    完成圖
小貼士

紫薯和雞蛋一同放進鍋中蒸就可以了，喜歡溏心蛋的中途先將雞蛋取出，在繼續蒸紫薯即可。

釋出於 2018-09-09
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