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三明治是連小孩都知道的東西，但是關於它的歷史恐怕大家還是挺陌生。如今人人皆知的三明治發明於英國，沒錯，竟然是英國，一個“舌尖上的英國”放一集就能全劇終的國家。發明人約翰·孟塔古，是個伯爵，爵位襲取到他是第四代，來自一個叫三明治的小鎮，所以江湖上人稱第四代三明治伯爵。據說這位三明治伯爵非常嗜賭，賭得沒有時間吃飯，於是用麵包夾著熟肉，在賭桌上邊賭邊吃。慢慢地被其他賭友競相效仿而流傳開來。這恐怕是大英帝國對世界美食林最最傑出的貢獻了。

如今的三明治做法多樣，用的麵包也不盡相同，由此衍生出來的不同的“三明治”種類，如義大利有帕尼尼Panini，法國有Jambon-beurre，美國有Jibarito。但執著的英國人到哪都還是很熱衷的稱所有的東西為“三明治”，哪天要有英國朋友過來，我一定帶他們去路邊攤吃個肉夾饃，“老闆，給我來個三明治！”

菜譜做的是一人份的三明治